Le Kraken
Au cœur des récits des marins depuis le moyen âge, le Kraken est décrit comme une créature gigantesque,
ressemblant à un calamar géant.
La légende raconte que ce monstre marin avait pour coutume de couler les bateaux en les entourant avec ses tentacules,
et de ne laisser aucun survivant ! Craint par les pêcheurs, car nul ne peut l’arrêter,
il est pourtant signe d’une excellente pêche grâce aux nombreux poissons qui l’accompagne…
Entre mythe et réalité, cette créature insaisissable n’a certainement pas fini de faire trembler les mers!
Le Marché des Capucins à Bordeaux !
Marché célèbre depuis plus de 250 ans, il met à l’honneur des femmes et des hommes passionnés par les produits frais, locaux et de saison.
Vous retrouverez dans ces halles des produits de grande qualité vous permettant de confectionner vos plats des plus simples aux plus sophistiqués.
La poissonnerie Le Kraken, située au cœur du marché des Capucins à Bordeaux, vous accueille du mardi au dimanche de 6h à 13h.
N’hésitez pas à demander conseil à votre poissonnier pour la préparation de vos mets !
Place des Capucins – Stand 47a – 33800 Bordeaux
+33(0)630041920
contact@poissonnerie-lekraken.fr
L’équipe Le Kraken
Passionné par les produits de la mer et après 15 ans d’expérience dans ce secteur, Frédéric se lance dans la folle aventure de créer sa propre poissonnerie sur le marché des Capucins. Il s’entoure alors d’une équipe professionnelle et dynamique, véritable force pour son entreprise.
En accord avec les valeurs que défend Frédéric, l’équipe Le Kraken met en avant un savoir-faire artisanal grâce à la sélection de produits ultra frais, à une hygiène stricte et surtout aux conseils apportés aux clients !
La poissonnerie Le Kraken vous accueille avec le sourire du mardi au dimanche, pour partager avec vous l’amour du métier et vous faire découvrir la sélection quotidienne des produits de la mer.
L’équipe Le Kraken
Passionné par les produits de la mer et après 15 ans d’expérience dans les métiers de la poissonnerie, Frédéric se lance dans la folle aventure de créer sa propre poissonnerie sur le marché des capucins. Il s’entoure alors d’une équipe professionnelle et dynamique, véritable force pour son entreprise.
En accord avec les valeurs que défend Frédéric, l’équipe Le Kraken met en avant un savoir-faire artisanal grâce à la sélection de produits ultra frais, à une hygiène stricte et surtout aux conseils apportés aux clients !
Ensemble, ils vous accueillent avec le sourire du mardi au dimanche, pour partager avec vous notre amour du métier et vous faire découvrir notre sélection quotidienne de produits de la mer.
Les produits
Privilégiant l’approvisionnement en circuit court des produits de la mer et d’eau douce, la poissonnerie Le kraken fait appel à son réseau de pêcheurs et de producteurs, afin de toujours mieux vous servir.
Attentif au respect de la ressource, les produits sont exclusivement issus de la pêche raisonnée et de l’aquaculture durable. Essentiels et gages de qualité, la fraîcheur ainsi que la provenance des produits sont assurés par des arrivages quotidiens et une traçabilité précise.
La poissonnerie Le Kraken, réalise un travail de découpe et de préparation des produits dans la pure tradition française. Pour le plus grand bonheur de vos papilles, des plats traiteur sont élaborés sur place, de même que la cuisson des crustacés, ainsi que le fumage maison de plusieurs variétés de poissons.
Venez sans plus attendre découvrir les produits de la poissonnerie Le Kraken, où la modernité est au service d’un savoir-faire artisanal.
