Nous sélectionnons avec exigence des poissons, coquillages et crustacés frais et de qualité. Nous portons une attention particulière aux saisons, à l’origine des produits et aux méthodes de pêche, afin de vous proposer le meilleur de la mer.
Une poissonnerie engagée pour la qualité
Installée à Bordeaux, La Poissonnerie Le Kraken met son savoir-faire au service des amateurs de poissons, de fruits de mer et de spécialités marines. Depuis toujours, notre métier est guidé par une même passion : proposer des produits de qualité tout en respectant la mer, les producteurs et nos clients.
Chaque arrivage est sélectionné avec la plus grande attention afin de garantir fraîcheur, saveurs et traçabilité.
Nous accordons une importance particulière à la qualité des produits, au respect des règles d’hygiène et aux méthodes de pêche utilisées. Cet engagement se traduit également par notre partenariat avec la marque Pavillon France, qui valorise les produits de la mer issus de la pêche française. Notre présence dans le Petit Futé témoigne également de la confiance accordée à notre établissement et à notre savoir-faire.
Au quotidien, nous privilégions un accueil chaleureux et des conseils personnalisés. Nous prenons le temps d’échanger avec chaque client afin de l’aider à choisir les produits les plus adaptés à ses envies et de partager des idées de préparation ou de cuisson. Pour nous, le respect des produits, des producteurs, de nos partenaires et de nos clients est une valeur essentielle.
Des produits frais et des préparations maison
À La Poissonnerie Le Kraken, nous vous proposons une offre complète autour des produits de la mer. Vous retrouverez un large choix de poissons frais, de fruits de mer, de coquillages, de crustacés, ainsi que des poissons fumés préparés sur place et une sélection de produits d’épicerie fine.
Notre espace traiteur met également à l’honneur des recettes réalisées en grande partie maison, élaborées avec des produits de saison et des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Entrées, plats cuisinés, spécialités marines, préparations prêtes à cuire ou à déguster… notre gamme évolue au fil des saisons et des arrivages afin de toujours vous proposer des recettes variées et gourmandes.
Nous réalisons également la préparation de vos poissons selon vos besoins, ainsi que des plateaux de fruits de mer personnalisés, parfaits pour vos repas en famille, entre amis ou lors d’événements particuliers.
Notre équipe reste à votre disposition pour vous conseiller, vous orienter vers les produits de saison et vous accompagner dans le choix des meilleures préparations pour réussir tous vos repas.
🐟 Poissonnerie-traiteur-épicerie fine ⚓️ Marché des Capucins à Bordeaux 🌟 Ouvert mardi-mercredi-vendredi-samedi-dimanche
Vous avez des questions ?
Pour trouver une poissonnerie de qualité à Bordeaux, misez sur l’expertise et la fraîcheur des produits. Chez Le Kraken, notre poissonnerie vous accueille au cœur de la ville, à proximité des marchés et des quartiers dynamiques. Notre équipe de poissonniers passionnés sélectionne chaque jour les meilleurs poissons frais, crustacés et coquillages issus de la pêche locale, de la criée et de la mer Atlantique-nord, mais aussi de producteurs reconnus comme Marennes-Oléron.
Vous y trouverez un large choix de poissons entiers, filets, saumon, cabillaud, lotte, maquereaux, mais aussi des plateaux de fruits de mer sur-mesure composés d’huîtres fines de claire, homards, langoustines, crevettes roses ou grises, tourteaux, bulots, coques et bigorneaux. Pour vos événements professionnels ou vos repas de famille, commandez des assiettes de fruits de mer prêtes à déguster, des plats cuisinés maison, ou profitez de notre service traiteur avec tartare de saumon, sushis et rillettes de la mer.
Nos arrivages journaliers garantissent une fraîcheur optimale et le respect de la chaîne du froid. Le tarif de nos produits de la mer s’explique par la qualité, la provenance (pêche durable, Label Rouge, aquaculture responsable), la saisonnalité, la préparation (cuit, décortiqué, fileté) et le service (plateaux, livraison, dégustation sur place ou à emporter). Notre équipe vous conseille sur les accords mets-vins (muscadet, vin blanc sec) et la préparation de vos plateaux de fruits de mer. Régalez vos convives avec des produits de la mer savoureux, sélectionnés pour leur goût iodé et leur fraîcheur incomparable.
Implantée à Bordeaux, la poissonnerie Le Kraken est l’adresse incontournable pour tous les amateurs de produits de la mer, qu’il s’agisse de professionnels ou de particuliers. Notre engagement s’appuie sur une sélection exigeante de poissons frais, crustacés et coquillages, issus d’arrivages quotidiens en provenance des meilleures criées et des ports de pêche de l’Atlantique nord-est, de Marennes-Oléron ou de Bretagne. Nous mettons un point d’honneur à proposer sur nos étals un large choix d’huîtres, de moules, de crevettes, de langoustines, de tourteaux, de homards et de coquilles Saint-Jacques, sans oublier le saumon fumé artisanal, les filets de cabillaud, thon, dorade ou sole, ainsi que des produits élaborés comme les rillettes de poisson, tartares, ou encore nos fameux plateaux de fruits de mer préparés à la demande.
Chez Le Kraken, la fraîcheur, la traçabilité et la qualité sont garanties grâce à un respect rigoureux de la chaîne du froid et une collaboration directe avec mareyeurs et pêcheurs locaux. Nos tarifs reflètent la qualité des produits, la saisonnalité, l’origine (sauvage ou aquaculture durable), la préparation (découpe, filetage, écaillage, cuisson, plateaux sur-mesure), et le service traiteur pour vos événements. Laissez-vous tenter par une dégustation sur place, une vente à emporter ou une livraison soignée, pour des papilles comblées à chaque occasion.
Chez Le Kraken, votre poissonnerie à Bordeaux, nous mettons un point d’honneur à proposer chaque jour un vaste choix de produits de la mer, issus d’arrivages frais et soigneusement sélectionnés auprès de mareyeurs, pêcheurs et criées renommées. Notre étal du poissonnier est garni de poissons frais (bar, dorade, sole, cabillaud, thon, saumon, maquereau, lotte…) et de filets découpés à la demande, pour répondre aux besoins des particuliers, restaurateurs, traiteurs ou collectivités.
Découvrez un assortiment généreux de crustacés et coquillages, cuits ou vivants : homards bretons, tourteaux, araignées, langoustines, crevettes roses ou grises, gambas, bulots, bigorneaux, palourdes, coques, amandes de mer, praires, huîtres fines de claire Marennes-Oléron, Saint-Jacques, oursins ou encore moules de bouchot. Nous réalisons également des plateaux de fruits de mer sur mesure, garnis selon vos envies (homard, langouste, coquillages et crustacés), parfaits pour un repas de famille, un événement professionnel ou une dégustation entre amis.
Notre rayon poissonnerie propose aussi des produits de la mer élaborés : saumon fumé, tarama, rillettes, tartare, tapas, caviar ou plats cuisinés, ainsi qu’un service traiteur de la mer. Les tarifs de nos plateaux de fruits de mer et produits frais évoluent selon la composition, le poids, la saisonnalité et les arrivages du jour, garantissant fraîcheur et saveur. Notre équipe de poissonniers-écaillers vous accompagne pour commander, préparer, décortiquer et sublimer vos produits, tout en respectant la chaîne du froid et la pêche durable.
Chez Le Kraken, notre poissonnerie à Bordeaux s’engage chaque jour à vous proposer des produits de la mer d’une fraîcheur irréprochable, en privilégiant autant que possible les produits issus de la pêche française. Grâce à nos relations avec des mareyeurs et des pêcheurs locaux, notamment sur les côtes de l’Atlantique nord-est, du bassin d’Arcachon, d’Oléron et de Marennes-Oléron, nous sélectionnons poissons frais, crustacés et coquillages directement auprès des criées françaises.
Notre assortiment comprend des poissons entiers (cabillaud, dorade, sole, turbot), des filets, mais aussi des fruits de mer comme les huîtres plates et creuses, les moules, les palourdes, les coquilles Saint-Jacques, les langoustines, crevettes grises, tourteaux, homards bretons, bulots, bigorneaux ou encore de savoureuses gambas. Nous proposons également des plateaux de fruits de mer, à emporter ou à déguster sur place, composés de produits frais sélectionnés chaque jour selon l’arrivage de la marée.
La fraîcheur, la traçabilité et le respect de la saisonnalité guident notre sélection. Chez votre poissonnier Le Kraken, la chaîne du froid est scrupuleusement respectée, de la criée à votre assiette. Que vous soyez professionnel ou particulier, nous vous garantissons la saveur authentique des produits de la mer, issus d’une pêche durable et responsable. N’hésitez pas à commander vos plateaux sur-mesure pour sublimer vos repas de famille, cocktails ou dégustations entre amis.